在油里放一点盐 然后下鱼的时候油不要太太太热 就能好很多了
锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油.
提前把鱼剖好，模上盐，挂在那里把水风干，油温不要太高。
把鱼擦干占点蛋青
油温不要太高,水不要太多
在油里加盐
