什么才叫8小时工作制

其实在古代，根本就没有8小时工作制。大家都是日出而作，日落而息。后来进入了工业时代，人们摆脱了了土地的束缚。但是机器的束缚来了。资本家为了让利益最大化，让机器24H一直开机，工人们的工作时间不段被拉长。甚至每天工作18小时每天。最后爆发革命

8小时工作制根据新劳动法规定是包括中午吃饭和午休时间在内的8小时。就是你说的“早上9：00到，下午5：00下班，中间是8个小时，这个是8小时工作制”

因为这个很难界定，所以法律没有明确的规定过，劳动法之规定了每天不得超过8小时工作时间，每周不超过40小时工作时间，从字面上理解，很多公司都会选择8小时工作时间不包含中间的休闲时间。
目前中国最多的企业有效工作时间都是在7.5-8小时之间。

现在的企业加班时经常的，所以只要不超过早9晚6，就都是正常的。

中午扣除1个小时的 回家 吃饭时间，在班上就必须算时间。

　　八小时工作制最早由社会主义者罗伯特·欧文于1817年8月提出。1833年，在欧文的支持下，具有同情心的工厂主约翰·多赫尔蒂等人发动了一场争取八小时工作制的运动。1866年，第一国际日内瓦代表大会提出了“8小时工作，8小时自己支配，8 小时休息”的口号，要求各国制定法律予以确认。
　　随着改革、开放的深入，我国关于工作时间的法律制度日趋完备。　国务院发布了《关于职工工作时间的规定》，为了合理安排职工的工作和休息，维护职工的休息权利，调动职工的积极性，促进社会主义现代化建设事业的发展，根据宪法有关规定，发布了国务院令，规定“国家实行职工每日工作8小时，平均每周工作44小时的工作制度。”规定在特殊条件下从事劳动和有特殊情况，需要适当缩短工作时间的，按照国家有关规定执行；还规定因工作性质和工作职责的限制，需要实行不定时工作制的，职工平均每周工作时间不得超过40小时。新工时制度施行半年后，于1994年7月5日，八届全国人大常委会第八次会议通过了《中华人民共和国劳动法》，劳动法不但将新工时制度上升为国家的法律制度，同时强调两个“不超过”的工时制度。即规定，“国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时的工时制度。”