减肥吃鸡蛋吃蛋清好还是蛋黄好?

蛋清好。

鸡蛋中的脂肪含量来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以，健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄。

另外，研究表明，一个大蛋黄含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪，其内富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，也有益于肌肉生长。所以，在健身计划期间，是可以放心吃蛋黄的，且也应该适当摄入蛋黄。

拓展资料：

鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

参考资料：百度百科：蛋黄

你好，减肥吃鸡蛋的话吃蛋清比较好：

1. 蛋清蛋白质含量较高，不易卡路里较低，不易引人发胖；

2.减肥吃鸡蛋的话吃蛋清比较好，因为蛋清蛋白质含量较高，不易卡路里较低，不易引人发胖，蛋黄含有丰富的营养成分，卡路里较蛋清也更多一些；

3.鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄。一枚鸡蛋里58%都是蛋清，而我们所说的鸡蛋里的蛋白质，基本上都在蛋清里。蛋黄不仅只占鸡蛋的31%，而且它富含的大多是脂类；

4.吃蛋黄不仅得不到营养，还会长脂肪。而吃蛋清的话则相反，蛋清里富含的蛋白质，会被分解成氨基酸，进而被人体吸收，同时还能刺激升糖激素的分泌。升糖激素又具有促进肝脏分解肝糖、释放葡萄糖的作用。不仅如此，升糖激素还能促进脂肪细胞的分解，还能延缓葡萄糖的消耗；

5.所以说，想要减肥，想要从鸡蛋里获取营养，那就多吃蛋清，少吃蛋黄吧！

减肥应该吃全蛋。

拓展资料：

鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富。很多减肥健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因，经常只吃蛋白，丢弃蛋黄，但现代的营养专家认为，减肥期间吃鸡蛋也不应该排斥蛋黄。

对鸡蛋的营养研究表明，鸡蛋中的营养成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的健康意义。

健身吃蛋黄并不需要担心胆固醇升高。不少研究都证明，食源性的胆固醇，并不会明显地提升心血管疾病的几率。事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。

因此，一天吃一个鸡蛋并不会引起胆固醇升高。

吃蛋黄好。蛋黄富含营养，蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。鸡蛋在健身界人气超高，它们是很棒的蛋白质来源，富含所有的必需氨基酸，每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。

蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

减肥吃鸡蛋的话吃蛋清比较好，原因如下：

1. 蛋清蛋白质含量较高，不易卡路里较低，不易引人发胖，

2. 蛋黄含有丰富的营养成分，卡路里较蛋清也更多一些。