（1）由于该题中需要改变不同的质量，故需要天平；该题中还需要测量时间和温度，故还需要温度计和秒表；
（2）题目中选用相同的酒精灯，即为了在相同的时间内，让各物质吸收的热量相等；即加热时间不同，其所吸收的热量的多少也是不同的；据表中数据能看出，相同质量的水和煤油，在升高相同的温度时，水需要的加热时间长，故水的吸热能力大；
（3）为了比较水和煤油的吸热能力，也可采用比较两者升高的温度的大小来判断，即质量相同的水和煤油，用完全相同的酒精灯加热相同的时间，比较两者升高的温度，若某种物质温度升高多，说明它的吸热本领小．
故答案为：（1）天平、温度计、秒表；
（2）通过比较质量相同的水和煤油升高相同的温度，哪个吸收热量多的方法；测量“加热的时间”能反映出水和没有吸收热量的多少；水的吸热能力强；
（4）可以将质量相同的水和煤油，用完全相同的酒精灯加热相同的时间，比较两者升高的温度，若某种物质温度升高多，说明它的吸热本领小．
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