（1）液体与液体混合形成的溶液中，量大的称为溶剂，量小的称为溶质；而在过氧乙酸的质量分数为40%的醋酸溶液中，溶液中过氧乙酸占40%而醋酸占60%；所以过氧乙酸为溶质，醋酸为溶剂；
（2）通过观察可知道过氧乙酸为无色液体，嗅觉可获得过氧乙酸无味；过氧乙酸易挥发、溶于水醋酸等都为物理性质；而不稳定、易分解为过氧乙酸的化学性质；
（3）100g过氧乙酸的质量分数为0.2%的洗手液中含过氧乙酸=100g×0.2%=0.2g
（4）加水稀释可降低高含量的过氧乙酸溶液的腐蚀性，因此，高含量的过氧乙酸溶液沾到皮肤上时，应用大量水冲洗；
故答案为：（1）过氧乙酸；醋酸；
（2）无色有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于；水不稳定，易分解；
（3）0.2；
（4）用大量水冲洗；
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