那是底纹，底纹有字体底纹和段落底纹。1、选中需要删除底纹的文本；2、单击页面布局---->页面边框；3、弹出边框和底纹对话框，选择底纹选项卡，在填充处以无颜色；在应用于处，根据具体情况进行选择，如图所示。
