尖椒肉卤 怎么做好吃

尖椒肉丝打卤面的做法

1. 尖椒洗净片开，斜刀切丝

2. 肉切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片

3. 炒锅入油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝炒至变白

4. 下入尖椒丝煸炒至变色，加入盐，酱油，水，烧开煮1-2分钟，淋入水淀粉，味精，加热至粘稠

5. 盛出待用

6. 锅加水，烧开，下入面条煮熟，捞出

7. 放在冷水里投凉，捞出沥水

8. 放在碗内，浇上尖椒肉丝卤即成，吃时拌匀

• 主料

• 大辣椒

  70克

• 猪肉

  200克

• 挂面

  8两

• 辅料

• 油

  15毫升

• 盐

  25克

• 味精

  5克

• 酱油

  10毫升

• 水淀粉

  10毫升

• 步骤

• 

  1.准备食材

• 

  2.切好备用

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  3.油热放入肉丁翻炒

• 

  4.放入酱油，盐继续翻炒

• 

  5.把辣椒放入锅肉，少加点水，放入味精

• 

  6.放入水淀粉勾芡，出锅

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  7.烧水，把挂面煮好

• 

  8.放入尖椒肉卤子

食材
主料大辣椒70克猪肉200克挂面8两 辅料油15毫升盐25克味精5克酱油10毫升水淀粉10毫升
步骤
尖椒肉打卤面的做法步骤11.准备食材
尖椒肉打卤面的做法步骤22.切好备用
尖椒肉打卤面的做法步骤33.油热放入肉丁翻炒
尖椒肉打卤面的做法步骤44.放入酱油，盐继续翻炒
尖椒肉打卤面的做法步骤55.把辣椒放入锅肉，少加点水，放入味精
尖椒肉打卤面的做法步骤66.放入水淀粉勾芡，出锅
尖椒肉打卤面的做法步骤77.烧水，把挂面煮好
尖椒肉打卤面的做法步骤88.放入尖椒肉卤子