竹子缺形成层，形成层是维管束中处于韧皮部和木质部之间的一种活跃的分生组织，它向外分化不断形成韧皮部，向内分化不断形成木质部，才使得植株不断增粗。一般双子叶植物维管束中都有形成层，而禾本科植物则无形成层。树木大多都属双子叶，而竹子则属禾本科。竹子在笋期，主要靠体细胞的长大来增粗，而出土以后体细胞生长减慢，所以竹子便只能长高而很难再增粗了。
竹子的竹壁分外、中、内3部分。外侧称为竹青,表皮细胞含叶绿素，竹秆幼时呈绿色，随年龄增长而变为黄绿色和黄色，由于维管束小而排列密集，质地坚韧。内侧称为竹黄，维管束大而排列疏散，质地硬脆，竹黄内侧有一层薄膜，也称笛膜或片层屑状物。介乎竹青与竹黄之间的为竹壁中部，其维管束和基本组织的排列大体上均匀整齐。典型的竹子维管束由韧皮部、木质部及其周围的纤维鞘所组成。
竹子属于草本植物
茎中没有形成层，所以只能长长不能长粗
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