生日蛋糕主要是裱花的制作，也就是使用鲜奶油挤出各种造型，这个在西点行业里属于技术性比较强的一部分，你最好找家学校学习一下，一般1-2个月就能掌握，但是想做到熟练还要经过很长时间的工作、练习。个人不建议直接去店里做学徒，那样时间太长，而且师傅不见得教你，到头来可能只是个打杂的。
如果只是基础的话，大约2到3个月，学费1000到N千
主要看你在那学了，建议你到蛋糕店当学徒，一般不用学费 加油！
去网上学啊...
网上什么视频没有啊...
学习之前最起码要在网上学习一些常识之类的什么什么的...
还有很多需要提前掌握的...
推荐你个地方好的蛋糕网...
生日蛋糕的做法有很多种，有奶油裱花，也有翻糖蛋糕，所以个人还是建议你去看看未来是想从事这个行业还是想自己开店。
要学习的话，还是建议你去到专业的蛋糕烘焙学校学习，学习起来上手快，因为学校有专业的老师在教学，所以喜欢的话，就好好的选择一个学校。
建议你去蛋糕店去做学徒，那样极快还能学到东西。一般的学校是不会有太多实践经验的!
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