植物宝石花可以把叶片采食也可以当药材治病。按药量不会引起中毒。
（1）石莲花又名宝石花，民间泛指莲花座造型的多肉植物，例如东美人、玉蝶、胧月、黑王子等。其中玉蝶是景天科石莲花属的代表。石莲花肉质厚实叶片形状恰如宝石一般，多枝叶片重叠簇生在一起，莲座状叶盘酷似一朵盛开的莲花而得名，被誉为“永不凋谢的花朵”。
（2）石莲花是常见的多浆植物，叶片莲座状排列，肥厚如翠玉，姿态秀丽，形状池中莲花，观赏价值较高。
（3）石莲花可以治肝病、尿酸、痛风。早期民众生活较清苦，较少肉类食物，所以没听过什么尿酸痛风症，而当今不少人经常应酬，美酒加上大鱼大肉，尿酸病患暴增。治尿酸的药草不多，"石莲花"是其中之一。
（4）石莲花更是治疗高血压最方便的生鲜食物，直接摘下叶片洗净即可嚼食，肝病、尿酸、痛风、高血压等患者，可在家中阳台上盆栽观赏，并经常摘食，可保身体健康，精神愉快。
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