A、擦黑板时，粉笔灰四处飞扬，是固体小颗粒的机械运动，不是分子运动，故该选项不符合题意；B、春天沙尘，飞沙满天，是沙子的机械运动，不是分子运动，故该选项不符合题意；C、槐树开花时，空气中弥漫着槐花的香味，是花香分子在运动，属于扩散现象，故该选项符合题意；D、甲型H1N1流感病毒通过飞沫传播，不是分子运动，故该选项不符合题意．故选C．
