攸县红烧包圆怎么做才好吃

用料
外皮
芋头（芋仔、芋艿，不要用荔浦芋那种粉芋头）
红薯粉（一定要买到纯正的红薯粉，不然真的会不好吃）
咸馅
猪五花肉（肥三瘦七）
冬笋
大蒜
香菇、辣椒等随意
盐
老抽
米酒
味精
甜馅
猪油
白砂糖
白/黑芝麻
桂花
铜鼓包圆的做法
准备馅料。剥去笋壳，切丁备用，大蒜切碎备用，喜欢吃辣的可以加几颗干辣椒，猪肉切末备用。不要切得太碎，保留一些颗粒感口感会更好。

锅里多放一些油，倒入肉末翻炒。

肉末稍微断生时加入蔬菜拌炒均匀，倒入适量米酒、盐、味精，倒入少量老抽上色，翻炒均匀后即可起锅。

半成品。其实这个时候已经很香啦~肉馅要静置过夜，天热的话最好放冰箱冷冻，现在天凉可以放在冰箱冷藏，关键让肉汁和油分凝固，包起来要更方便一些，蒸完之后汤汁也会更加丰富。

如果要包甜馅的话，就用冻起来的猪油和白糖、桂花、芝麻搅拌均匀即可

买来的薯粉一般都是比较粗的颗粒，所以最好先用擀面杖擀细一点；芋头事先用高压锅压烂，至皮开裂，碾成芋泥，挑出其中压不烂的大颗粒；将薯粉和芋泥混合，揉成均匀湿润有弹性的面团即可

取一小块面团搓成圆球，用手慢慢转成窝状，放入适量内馅，包成三角形

蒸锅里面放足量的水，垫好油纸或蒸笼布，烧开后放入包圆，大火蒸10-15分钟即可出锅，提醒一下，如果是甜馅的包圆，一定要小心哦，因为刚出锅的糖馅很容易烫嘴~