冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤11、薏米提前几小时泡发，把老鸭洗净，剁成块。姜洗净拍散。22、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。33、把洗好的鸭肉放入砂锅中，加上适量水和拍散的姜块。大火烧沸，小火慢炖。44、冬瓜去皮去瓤洗净切块备用。55、鸭肉快熟时，放入淘洗好的薏米和冬瓜。盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂66、放入盐和胡椒粉调味即可。（喜欢味精和鸡精的可以放一点）7成品
