区别就是打氧活着的海鲜比冷冻的海鲜口感更好。
一般来说，海鲜的运输保存有三种方式：活鲜、冰鲜、冻鲜。 活鲜：运输过程中在水中存放，通过充氧等方式保证存活，主要用于养殖鱼类； 冰鲜：用冰将海鲜温度保持在0，这个温度下肉不会结冰，是一种用于短时间保鲜，又兼顾口感的做法，常用于近海...
