怎样蒸饺子不粘锅

2025-03-31 23:26:08

推荐回答（3个）

回答1：

我在热的时候拿出来发现粘住了，淋了些凉水就很容易拿下来了。

回答2：

1.在蒸锅上先刷层油,防止粘锅。
2.一般在笼屉上铺一层湿布或芦叶，白菜叶也可，这样不容易粘锅。
3.饺子与饺子不能放太紧凑，中间要有间隙，不然会粘在一起。

回答3：

煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。