香脆炒黄瓜的做法
1.
黄瓜切片香脆炒黄瓜的做法。
2.
前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制香脆炒黄瓜的做法。
3.
待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。
4.
锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
5.
到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。
6.
一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。
主料
黄瓜1个
豆豉1汤匙
蒜头3瓣
辅料
盐少许
鸡精少许
豆豉炒黄瓜的做法步骤
1.
黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎；
2.
热油锅，爆香蒜蓉豆豉:
3.
放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。
4.
装碟上桌:
小贴士
依依经验分享：
1:
豆豉有咸味，放盐只要一点点就够；
2：如果不喜欢放鸡精，那就放一点点白糖来调味也可以；
3：黄瓜炒的时间不用太长,这样才可以保持爽脆口感；
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