白菜五花肉怎么炖好吃

做法一
材料准备
白菜，土豆，五花肉，葱花，盐，花椒面，鸡精。
制作步骤
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
做法二
材料准备
主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
制作步骤
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。[1]
做法三
材料准备
原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，白菜6片。
调料：生抽2茶匙，老抽1茶匙，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。[2]
制作步骤
1.五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4厘米长的段，葱切片，备用。[2]
2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油，把炒出的油倒掉。
3.把炒好的五花肉放入炖锅中，倒入可以没过肉的水，加入葱、姜、黄酒、生抽、老抽、盐，糖，大火煮开后转中小火炖1小时左右。
4.放入白菜片，再炖10分钟左右，大火收汁即可

我对大白菜的喜爱从何时开始，我自己也不清楚，只记得小时候最讨厌的，恰恰就是大白菜。到了冬天，整天都是白菜，萝卜都很少，偶尔包个包子才会用到。但是白菜却成了餐桌上的霸主，炖白菜、炒白菜、酸辣白菜、凉拌白菜，妈妈为了让我吃的下去，增加身体的营养，会换各种花样，慢慢的接受并且喜欢。要说最喜欢的还是炖白菜。

五花肉炖白菜绝对是一道经典中的经典，加上年糕一块炖你吃过吗？今天就来做一道白菜五花肉炖年糕

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准备食材：白菜500g 五花肉100g 年糕200g

葱花5g

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制作方法：

1、首先把五花肉切成薄片

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2、再把白菜切成段

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3、炒锅烧油，放入五花肉翻炒

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4、放入葱花

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5、放入白菜后再放入生抽

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6、放入一碗清水

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7、放入4g盐

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8、放入年糕炖20分钟即可

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9、出锅，制作完成

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软糯粘牙的年糕，肥瘦相间的肉片，吸足了汤汁的白菜，下饭极了。

白菜五花肉怎么炖好吃？锅中放油加入五花肉畸形翻炒，然后放入白菜，加入调料，翻炒均匀，放上汤，大火烧开，小火炖十分钟，出锅即可

红烧五花肉的做法