挖冬笋有诀窍，掌握这几个小技巧，轻松挖到新鲜好吃的冬笋1.看颜色，挖冬笋时先找竹子，找3-4年的竹子，表面较绿或者暗绿的竹子比较容易找到冬笋；2.选土质，选择土质比较松软的地方，凡是地表有微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感说明有冬笋；3.看形状，要选择两头尖、中心弯的冬笋，上头细下头粗的笋不要挖，来年还能长出新竹子。
