如何让葡萄早熟？

主要是提高栽培技术水平，控制产量，加强技术管理，向管理要效益。用药倒是次要。
1、控制产量。葡萄树的养料有限，结果过多，成熟期延后，甚至不能成熟。要提高葡萄品质，不能盲目追求产量。一般亩产2000~3000斤，通常根据栽培水平、葡萄品种和品质要求调整葡萄产量。控制产量从冬剪留芽量、春季留芽量、新梢数量、果枝数量、花序数量、花序大小、果穗大小和果粒多少等方面进行控制和调整。
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、冬季修剪。剪去大量多余枝蔓，控制有效芽眼数量，确保芽眼萌发时有足够的养料供应。
3、抹芽。根据需求，抹掉多余的芽，把养料和水分集中到留下的有效的芽上。
4、定枝。根据预定产量和树势，确定留枝量，保证养料和水分集中有效的新梢上。
5、疏花序。根据预定产量和树势，控制果枝比，确定花序数量，并进行花序整形。
6、摘心和副梢管理。调整营养生长和开花结果的关系，促进花序生长和开花结果。
7、水肥管理，重点是水分管理。从葡萄出土后到冬季埋土前，整个生长周期需要大量的水，所以，除了开花期和果粒着色期外，都要保证有充足的水分，只要天气炎热不下雨，就要浇水，确保满足植株的生长需要。这个季节一般不施肥，必要时追施一些速效的磷钾肥。一般在葡萄采收后，根部追施有机肥作为基肥。
8、果穗管理。根据品种不同，确定果穗形状和果穗大小，疏除多余的果粒。
9、控制病虫害。保证要有足够叶片和枝条，其制造的有机养分供给果实生长。
10、适时采收。果实充分成熟后及时采收。
11、秋施基肥。葡萄采收后，根部追施有机肥作为基肥。可条沟状施肥、放射状沟施肥、穴状施肥，覆土后及时灌水，促进养分吸收。
12、冬季修剪。葡萄落叶后，根据整形和留芽计划，进行冬季修剪，一般在埋土防寒前完成。不需埋土防寒地区，可到春季伤流前完成，一般避开最冷季节。
13、埋土防寒。北方地区，在冬季修剪后，及时埋土防寒，一般在土壤封冻前完成，避免枝蔓受冻，提高第二年的萌芽率。
无核剂处理，一般在葡萄开花前和开花后，用无核剂处理花序，形成无核果，减少果粒成熟阶段中硬核期，促进果粒提前成熟。
无核剂处理，需要树势健壮，有一定的管理技术水平，最重要的是要控制产量，否则可能会得不偿失。
葡萄多施氮肥会贪青徒长，新梢与果穗争夺养分，致使葡萄晚熟。生长期不建议施用氮肥，生长前期可少量施用速效氮肥。中后期不能使用。
尽量不使用催熟药剂，应该通过技术管理使之提前正常成熟。药剂催熟的葡萄，并未真正成熟，有的品质很差，口感不好，有的残留物超标，对人体有害。