主料
胡萝卜 ：1根
土豆 ：1个
牛肉 ：200
辅料
大米 ：250
具体步骤
第一步
牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。
第二步
胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用），蒜苗切丝。
第三步
热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。
第四步
炒到牛肉的血水干了放入自制调和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和葱丝姜末和蒜末，快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。
第五步
然后放入西红柿翻炒两下，倒一勺红烧酱油上色提味。
第六步
水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。
第七步
汤汁再熬开下入泡好的大米，用勺子从锅底撑开，煮开后关小火慢慢熬。
第八步
25分钟后的状态，加入几滴香醋提味，放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀，一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦！
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