准备一只童装鸡;
糙米、糯米、荞麦、小米等杂粮需要隔晚浸泡。但参片不必浸泡,否则参味会流失。
泡好的杂粮,连同参片拌在一起备用。把鸡肚里面淘洗干净,然后把五谷杂粮,填入鸡肚。不用填太多,让杂粮可以在肚子里面更好的煮熟发开,也不用沥干水,需要有水五谷才更容易煮烂。
用牙签把童子鸡开口缝起来,目标是杂粮不漏出即可。
把缝好的五谷鸡和枸杞放入“象印四种炊煮压力IH电饭煲NP-HRH10C”中加水没过鸡身,启动“杂粮”即可。
煮好后加入香菜即可,加不加盐随便个人口味。(个人口味是不加盐)
小贴士
1.糙米等五谷口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜。
2.如果买不到童子鸡可以用三黄鸡代替。