材料肉皮 ，姜 ，干红辣椒 ，芹菜叶，大葱 ，食用油 ，料酒 ，老抽 ，鸡精 ，孜然粉，糖 ，醋 做法1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
