面包在家怎么做面包

2024-12-04 19:48:14

推荐回答（5个）

回答1：

用料

温水 150毫升

酵母 15克

糖 12克

高筋面粉 500克

盐 8克

鸡蛋 1个

油 15克

温水 90-100毫升

面包的做法

激活酵母：
温室水150毫升+酵母15克+ 糖12克
激活至起泡沫2倍高

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面团材料混合
高筋面粉500克+ 盐8克+鸡蛋1个+油15克混合均匀

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将激活好的酵母到入混合面团中

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再慢慢加入90-100毫升的温水，揉至光滑面团

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盖好面团醒面2-3小时

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将醒好的面团再次揉成光滑面团，另准备干净抹布放入盆中，在抹布上撒上干面粉防止粘连

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将面团记头冲上放入抹布上，包好进行二次醒发，约1小时

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二次醒发后效果

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将醒好的面团原记头从下，反着放入烤盘。

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在面团上划个十字

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放入预热好的210度烤箱，下层单独准备沸水放入烤箱，增加烤箱湿度。210度烤15分钟。然后下调温度至190度再烤15分钟。烤的期间不要开烤箱。

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烤好的面包🥯

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回答2：

不发面不醒面柔软层次丰富！

回答3：

松软好吃

回答4：

爱与美食不可辜负

回答5：

小碗蒸的面包自己在家做孩子吃不够