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金针菇不涮熟会中毒吗
金针菇不涮熟会中毒吗
2025-02-27 11:50:27
推荐回答（1个）
回答1：
新鲜的金针菇中含有
秋水仙碱
,人食用后,容易因氧化而产生有毒的
二秋水仙碱
,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的
刺激作用
,易引起中毒。
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