燕麦和小麦哪个营养价值高

2025-04-02 02:29:21

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回答1：

燕麦和小麦都是禾本科植物，都属谷物，都是粗粮。近年来，燕麦因为广受养生专家的推崇，被更多的人所认识和接受，逐渐从粮食领域进军养生、保健领域。而小麦仍以制作面粉为主，在粮食界占据着不可动摇的位置。
燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68。

回答2：

燕麦的营养价值更高。小麦在加工的过程中营养部分已经被处理掉了。燕麦加工是直接轧制而成，保留了天然的营养成分。

回答3：

当然是燕麦的营养高点啊。燕麦也是小麦做的。所以我觉得燕麦会高点。