其实我在这之前也是做餐饮的,我估计你那位置再怎么好也没我的位置好,三是我还是以失败告终;很多朋友帮我分析过问题的原因;大概有以下几点:
一;你就知道你做的好吃,未必人家觉得好吃,自己做出来的东西自己去尝,那味道只有你自己会满意,这是肯定的。大众口味很关键!还有你以前做过这个没有?
二;你说工业区,那人自然多,但是竞争对手肯定也很多,你敢说别人做的没你的好?
三;服务态度,态度不好有谁能成功?像你做烧烤,我不知道你那个需要什么样的态度,你就看准自己什么都好,光凭这点,就知道你特在乎自己,只看到自己付出了多少,却没什么回报,心理都没放正。可能有点急于求成!
四;季节,现在冬天来了`烧烤不怎么好做,那是肯定的,要是夏天人家喝点小酒,吃点你这个还叫消遣,但是现在这个冷的天,换你``你会去吃烧烤不。
五;做餐饮这个玩意儿,最好是女孩子去做,或者有个女孩子在身边帮忙打理。不知道你是````这点最关键``不信你去走访走访。
六;做烧烤想赚钱,只有搭着啤酒卖,现在这个冷天谁喝啤酒啊,光卖烧烤的话,一辈子都别想赚多少钱```
最后;建议改行;
增加销售额只需做好三件事 将门店的销售额增加70%容易不容易?很多人第一反应都会摇头说:谈何容易?那么请看下面的分析:
1、假设你现在只有10个客户,明年要增加2个,变成12个客户,会不会难?
2、假如你的顾客每次消费是1000元人民币,现在要求到达1200元,难不难?
3、本来你的客户一年只买一次,那么现在要求做到使你的客户每五年多消费一次,也就是每年消费1.2次。难不难?
如果做到这样,知道自己的门店销售额会增长多少吗?
10个顾客×1000元×1次=10000元
12个顾客×1200元×1.2次=17280元
成长了72.8%。
每一项增加20%,结果增加72.8%;
每一项增加10%,结果也会增加33.1%。
也就是说,增加销售额只需要做好以下三件事:
改善方法......增加顾客的数量,增加每个顾客消费的平均金额,增加顾客消费的频率
人都系
贪便宜
的!!!!你要系
宣传
同销售方面
入手先得咯!!!宣传方面!好似上边有讲打大D灯箱!跟住们面
放一只X架
新开张!!点点点!!有可能的话!放电视
放电影!!!!销售方面就!!用喷画形式
去做一张!!开张1个星期!内~消费!买几送几!等等!既节头优惠!!等人知道你D野好吃!服务态度好!!人地就会下次再来的!!刚开业~关键提高知名度!!
1.比较一下周围人多的餐厅,人家和你差异在哪里,比你便宜?比你干净?有充足座椅还是什么
2.尝试着改进一下你现在的条件
没看见你的档口是什么装修,你说干净、明亮不见得就能吸引人,是不是能让人产生食欲,这个不好说
1先开张1个月左右?边有甘快回本啊!2真系要宣传好,起码整个大广告灯箱3价钱~~~开张期间半价亦可,至重要开始人气要旺!搞好D环境,比人一个干净舒服噶感觉