防腐剂的成分是什么

防腐剂是抑制已经配制的肉牛饲料（日粮或饲粮）发霉变质，延长饲料保质期，保存维生素，减少饲料干物质损失的物质。添加防腐剂是减少饲料损失、降低饲料费用的有效措施。我国南方潮湿地区、梅雨季节使用防腐、防霉剂较多。在肉牛饲料中常用的防腐剂、防霉剂种类、名称和剂量见表3-20。

表3-20　常用的防腐剂、防霉剂种类、名称和剂量

我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠及山梨酸钾，苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；

苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。

苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

扩展资料；

有些防腐剂对人们完全无害。比如二氧化碳，爱喝的碳酸类饮料及啤酒，在生产过程中都会加入二氧化碳，不仅可以增加饮用时的杀口力，让人觉得非常凉爽，还会抑制需氧微生物的生长。

少部分防腐剂因具有一定毒性备受质疑，如苯甲酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类、脱氢醋酸等，也逐渐被山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类所取代。

另外一些防腐剂不仅安全性高，而且还可以弥补身体的某种营养素不足。比如山梨酸，它是一种不饱和脂肪酸，可以参与体内正常的代谢，产物是二氧化碳和水，对人体无害，但是价格相对之前三种防腐剂要贵。

再比如丙酸及其盐类，丙酸钙与其他脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，对于那些总是购买钙片的人来说，在市场选购商品的时候，可以选择添加了丙酸钙的那种，防腐补钙两不误。

参考资料来源；百度百科-防腐剂

1、现在常用的防腐剂有：苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫（SO2)，都是用于食物防腐。
2、苯钾酸钠通常是于饮料的防腐剂。
3、福尔马林是用在鱼的防腐。

现在常用的防腐剂有：苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫（SO2),维生素E，都是用于食物防腐,其中维生素E是最好的防腐剂,对身体有好处,其他的都有害。
有的食品宣传无防腐剂,可以想想:火腿肠,饼干,方便面如果没有防腐剂可能保存那么长时间吗?你看看配料上都有"亚硝酸盐".
国外都用维生素E!

那你看是什么防腐剂，工业防腐剂还是食品防腐剂，工业防腐剂用的最多的是异噻唑啉酮，商业名称叫卡松，食品防腐剂的话苯甲酸钠等，还有例如甲醛之类的醛类物质，也是比较好的防腐剂