要用低筋粉（糕点粉）；若是普通粉，就要加20%--30%的淀粉了。
家里自制蛋糕用的是低筋粉或蛋糕粉，如果没有的话，可以用普通面粉加玉米淀粉制作。
不是普通面粉，加淀粉也不行，它用的是蛋糕专用面粉~~
好像是什么高筋面粉
顶一楼
