（1）为了缩短加热时间，实验时，向烧杯中注入适量的温水．
（2）实验时要注意观察温度计的示数变化、气泡的大小变化．
（3）①水中气泡在沸腾前上升过程中体积逐渐变小，沸腾时气泡上升过程中体积逐渐变大；
②水的声音在沸腾前响度较大，沸腾时响度较小；
③水的温度在沸腾前吸热温度升高，沸腾时吸热温度保持不变．
移去酒精灯时，水能够继续从烧杯底部吸热，所以不会立即停止沸腾．
故答案为：（1）温；（2）温度计的示数变化；气泡体积大小的变化；（3）①上升过程中体积逐渐变小；气泡上升过程中体积逐渐变大；②响度较大；响度较小；③温度升高；保持不变；否．
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