在标准大气压下，水的沸点就是100摄氏度，若水开了之后继续加热，水的温度不会上升。继续加热会使一部分水蒸发成为水蒸气，水蒸气的温度就不止100摄氏度了。
沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。
水沸腾后，继续加热，水的温度不会上升。你可以采用压力容器加热，水温还会上升的。如在压力为2MPa时，水温可以达到197℃。
标准大气压下，水的沸点就是100摄氏度，开了之后继续加热，水的温度不会上升。继续加热一部分水蒸发成为水蒸气，水蒸气的温度就不止100摄氏度了。
除非压强增大导致沸点升高那么又不沸腾了,再次升温,到沸点后,又保持温度不变.
标准大气压
下，水的沸点就是100
摄氏度
，开了之后继续加热，水的温度不会上升。继续加热一部分水蒸发成为水蒸气，水蒸气的温度就不止100摄氏度了。
在常压下温度不会继续上升。
水开以后，水以自身的沸腾、蒸发带走热量，保持水温在100度。
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