三星的很难root，你可以找专卖店试试，他们会收点费，但是应该还行
长按试一下
基本上都不能吧
根据自己需要删除，删除的时候最好要备份，手机必须ROOT，然后安装RE管理器。
有些ROM里面可能没有自带的这些程序，自己看实际情况 一：
谷哥服务：不用它的可以全部删除
AccountAndSyncSettings.apk谷歌账户同步设置
Gmail.apk 谷歌邮件
GoogleBackupTransport.apk 谷歌备份服务
GoogleCalendarSyncAdapter.apk谷歌日历同步配置器
GoogleContactsSyncAdapter.apk谷歌联系人同步配置器
GoogleFeedback.apk谷歌市场反馈代理程序
GooglePartnerSetup.apk 谷歌合作伙伴设置
GoogleQuickSearchBox.apk谷歌快速搜索
GoogleServicesFramework.apk谷歌服务框架
Maps.apk谷歌地图
MarketUpdater.apk谷歌市场软件升级
MediaUploader.apk上传的内容
NetworkLocation.apk 网络位置，可以加快GPS搜星速度
Street.apk 谷歌街景地图
Talk.apkGTalk
Vending.apk谷歌电子市场
二：
三星的插件：看自己的需要了
AnalogClock.apk桌面时钟
BuddiesNow.apk好友现况窗口
Days.apk迷你日记
DigitalClock.apk 桌面数字时钟
DualClock.apk 桌面双时钟
PostIt.apk 迷你记事
Protips.apk绿色机器人桌面提示
SamsungWidget_ProgramMonitor.apk任务管理器
samsungappswidget.apk三星网站书签
Sinamicroblog.apk新浪微博
SinaNews.apk新浪新闻
SinaStock.apk新浪股票
SinaWeather.apk 新浪天气
二:
系统自带应用及相关服务：根据自己需要来删除
AmsComposer.apk动感短信(不建议删除）
AndroidQQ_Samsung_Seine.apkQQ（删了自己可以去下载最新版的）
AlipayGphone.apk 支付宝（看自己需要了）
Browser.apk自带浏览器（不建议删）
DownloadProvider.apk谷歌浏览器下载管理（不建议删）
DownloadProviderUI.apk 谷歌浏览器下载管理UI（不建议删）
SecDownloadProvider.apk保密下载存储，如更换网络浏览器可删除
CalendarProvider.apk谷歌日历支持服务（不建议删）
TouchWizCalendar.apk系统自带日历（不建议删，删了自己必须用365日历等代替）
TwCalendarAppWidget.apk日历插件（可以删，同上）
cooldict.apk词酷（可删）
Dlna.apk多媒体无线分享（可删）
Email.apk电子邮件（不要删）
EmailWidget.apk电子邮件插件（看你了）
FMRadio.apkFM调频收音机（看你了）
Gallery3D.apk 3D相册，不用快图等代替无法查看图片及照片（不建议删）
glyder2.apk魔幻飞翔（游戏）（删了吧）
ImgoTV.apk 芒果TV（删了）
iReader.apk爱读（可删）
kaixin001.apk 开心网（可删）
Kobo.apkKOBO阅读器（没用的东西）
MediaHub.apk影视圈（删）
Memo.apk备忘录，删除后通话中无法使用备忘功能
MiniDiary.apk 迷你日记（删了）
mreader.apk貌似是阅读器（没用）
MusicPlayer.apk音乐播放器（不建议删）
MyFiles.apkMyFile文件管理，不用RE等代替无法管理文件
Navigator.apk 高德导航（可以删）
PhotoRetouching.apk 图片编辑（不建议删）
PressReader.apk报纸阅读、天气（可删）
QQBrowser_samsung.apkQQ浏览器（删了吧）
QYVideoClient.apk奇艺影视（删了）
ReadersHub.apk阅读圈（可删）
Renren.apk 人人网（看自己需要了）
SoundPlayer.apk音乐播放器，（删了可用天天动听代替，看自己了）
Stk.apk SIM工具包，（不建议删）
Tasks.apk任务（可删）
TasksProvider.apk任务支持服务（可删）
Tencentmicroblog.apk腾迅微博（删了）
thinkdroid.apk办公软件（看自己需要）
TomEbook.apkTOM杂志（没用）
Tonghuashun.apk同花顺（可删）
TouchWizCalculator.apk 计算器（看自己需要）
VideoEditor.apk视频编辑（同上）
VideoPlayer.apk视频播放器(不建议删除）
viva_tts.apkVIVA报刊亭（可以删）
VoiceRecorder.apk录音机（看自己需要）
SpeechRecorder.apk通话录音功能，删除后无法在通话中录音
VoiceSearch.apk语音搜索（可以删）
Youku_Samsung_seine.apk优酷视频（看自己需要）
Zinio.apkZinio电子杂志阅读器（可以删） 三星9100 Galaxy SII 盖世兔可用系统精简列表 自带的软件列表：
*AccountAndSyncSettings.apk同步与帐户设定（绝不能删除）
*ApplicationsProvider.apk应用程序支持服务 （绝不能删除）
Bluetooth.apk蓝牙（删除后蓝牙功能消失）
Browser.apk系统自带浏览器（可用其他手机浏览器替代）
Calculator.apk计算器（可删，可用其他替代）
Calendar.apk 日历（可删）
CalendarProvider.apk 日历程序支持服务（可删）
*Camera.apk 自带相机 （绝不能删除）
*CertInstaller.apk 证书服务 （绝不能删除）
Contacts.apk 通讯录/联系人（用第三方通讯录的可删）
*ContactsProvider.apk 通讯录/联系人数据存储服务 （绝不能删除）)
*DefaultContainerService.apk默认通讯录服务（绝不能删除）
DeskClock.apk 自带闹钟（用第三方闹钟的可删）
*DownloadProvider.apk 下载管理器（绝不能删除）
*DrmProvider.apk DRM受保护数据存储服务（绝不能删除）
DSPManager.apk DSP音频管理（可删）
Email.apk Email（不用自带Email接受邮件的可删）
FileManager.apk 简易文件管理器（可删，可用ES文件管理器替代）
Gallery3D.apk 3D图片浏览器 （可删）
GenieWidget.apk 天气与新闻（可删）
Gmail.apk Gmail（可删）
GoogleBackupTransport.apk***（未知程序，可删）
GoogleCalendarSyncAdapter.apk存储日历信息（可删）
GoogleContactsSyncAdapter.apk存储联系人信息（可删）
GoogleFeedback.apk ***（据说删除后开机会提示GoogleFeedback.apk，根据自身情况决定是否删除）
GooglePartnerSetup.apk Google助手（可删）
GooglePinyinIME.apk Google拼音（可删，用其他输入法替代）
GoogleQuickSearchBox.apk 谷歌搜索（可删）
GoogleServicesFramework.apk同步支持服务（删除后无法同步联系人，且不能登录Google）
HTMLViewer.apk HTML浏览器（可删）
kickback.apk 辅助功能
LauncherPro.apk 原生桌面（可删）
LiveWall**sPicker.apk 动态壁纸（可删）*
Maps.apk Google地图（可删）
MarketUpdater.apk 市场升级（不确定）
*MediaProvider.apk 媒体数据存储服务（绝不能删除）
MediaUploader.apk 媒体升级（可删）
Mms.apk 自带信息（可删）
Music.apk 自带音乐（可删，用自己喜欢的播放器吧）
NetworkLocation.apk网络位置（可删）
OneTimeInitializer.apk ***（未知，可删）
*PackageInstaller.apk程序安装（绝不能删除）
*Phone.apk 电话拨号程序（绝不能删除）
PhoneGuard.apk拨号卫士（可删）
PicoTts.apk 可删（文字语言转换的语音合成引擎，设置-语音输入与输出中）
Protips.apk 桌面小绿人插件（可删）
*QuickMgr.apk 一键设置（长按menu的后弹出的那个，绝不能删除）
*Settings.apk 系统设置（绝不能删除）
*SettingsProvider.apk设置服务程序 （绝不能删除）*SettingsProvider.apk设置服务程序 （绝不能删除）
*SetupWizard.apk 开机引导(在定制Rom时不可删，刷好机可用Root Explorer删掉)
SMSPopup.apk 短信泡泡（就是短信来时弹出的那个，其实就是个弹出框架）
soundback.apk 辅助功能（可删）
SoundRecorder.apk录音机（可用第三方录音软件替代）
Stk.apk SIM卡服务（可删，有机友把联系人复制在SIM卡上的就不要删它）
Street.apk 街道（可删）+ z, Gp: R4 O# V
*Superuser.apk 授权程序（就是程序列表上面那个，用这个来获取Root的）
Talk.apk 系统服务项（可删）
talkback.apk 辅助功能（可删）
*TelephonyProvider.apk 拨号记录存储服务（绝不能删除）
Term.apk 超级终端（可删，不过不建议，可以用来刷Recovery）
TtsService.apk Text-to-speech服务（可删）
Updater.apk 在线升级（可删）
UserDictionaryProvider.apk 用户数据字典服务（可删）
Vending.apk 电子市场（可删）
VoiceSearch.apk 语音搜索（可删）
注意：
1. 有*号是绝不可删的
2. 删除系统自带程序前，请备份
3. 因不同版本的Android系统会有差异
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