A、在一定温度下，硝酸钾的溶解度不变，错误；B、硝酸钾部分溶解，故溶质的质量分数增大，错误；C、KNO3部分溶解，说明形成了饱和溶液，正确；D、KNO3部分溶解，形成溶液的质量小于120g，错误．故选C．
