桂鱼的内脏能吃吗？还有好多鱼籽

桂鱼内脏像菊花一样的不能吃，桂鱼加工时要
特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须
剖腹，在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀
使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷
子至腹内，将内脏连带鱼鳃一同拉出。
桂鱼又叫螯花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分
类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆
起，身体较厚，尖头，体青果绿色带金属光
泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍
截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为
软条。它是世界上一种名贵淡水鱼、是我
国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,
刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼
中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写
下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜
鱼肥”，赞美的就是这种鱼。明代医学家李时
珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。

桂鱼的内脏和鱼籽可以食用。桂鱼的内脏中含有比较丰富的鱼精蛋白，有助于止血，所以如果是鱼鳔、鱼白等，鳜鱼的内脏能吃。而鱼籽是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂。所以，桂鱼的内脏和鱼籽都是可以食用的。但需要注意的是，桂鱼的内脏和鱼籽是高嘌呤食物，建议根据自身情况和营养需求适量食用。

鱼籽可以吃

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。[1] 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

籽可以吃的