《齐民要术》是中国保存得最完整的古农书巨著，由北魏官员贾思勰所著，成书于东魏武定二年（544年）以后，另一说为533年至544之间。书中正文分成10卷，92篇，收录1500年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的方法，书中援引古籍近200种，所引《氾胜之书》、《四民月令》等现已失传的汉晋重要农书，后人只能从此书了解当时的农业运作。
贾思勰，中国北朝北魏农学家，生于北魏齐郡益都县（今山东省寿光市西南，而非青州市，出身儒学家族，官至高阳太守（今山东省淄博市临淄区一带）。贾思勰精通农业科学，在复兴由于战乱而荒废的华北农业时，将旱地农业技术体系化，于北魏末年写成《齐民要术》一书。该著作由耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。
贾思勰 北魏 《齐民要术》
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024