牛柳”指的是牛的里脊肉。是一种十分美味的食材，被广泛用于各色菜肴之中。中文名：牛柳别称：牛里脊主要原料：牛的里脊肉是否含防腐剂：否主要营养成分：蛋白质主要食用功效：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低适宜人群：均可食用储藏方法：冷藏
牛柳是牛的里脊肉，牛的脊梁骨靠里面的肉。
牛肋骨那块儿的肉
