用料
主料
粘米粉230克
澄粉20克
黄米粉45克
辅料
鸡蛋
1个
生粉
适量
调料
料酒
1茶匙
生抽
1茶匙
水
700毫升
细香葱
3根
植物油
适量
白糖
1茶匙
麻油
1茶匙
广东肠粉的做法
1.搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟
2.香葱切葱花，鸡蛋打散备用
3.把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆
4.碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋
5.锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上
6.盖上锅盖蒸3分钟左右（打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
7.用铲子把肠粉卷起来即可
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