豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
http://www.bjgdwt.com/strong-06/1_txtlist_2/51.htm
白菜炖豆腐 还丰胸呢 呵呵
每100克豆腐中含蛋白质9.2克，维生素B1
0.05毫克，维生素B2
0.02毫克，维生素E
8.4毫克，钙105毫克，镁63毫克，铁1.5毫克，锌0.74毫克，钾106毫克。
此外还有铜、磷、硒等对人体有益的矿物质，尼克酸、叶酸。还含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品。
蛋白质
营养成分再多,你肠道不好吸收不了,也白搭!
二楼的回答不错
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