把整块巧克力剥成球小块后，放进耐热的碗里，再把这个碗放到炖锅上隔水加热，放置约5分钟，并不时搅拌直到巧克力融化为止。还要注意的是：最好要在40-50摄氏度之间的水温融化是最好的！
这个最简单的了，稍微一热巧克力就融化了。到夏天，巧克力放不住，自己就化成稀稀的了。
放在热地方就化了。
巧克力融化方法，十分高效的融化巧克力，时间短而且还不会糊锅
