为什么一些传统食品在中国人中不再受欢迎？

因为在大多数外国人的眼里，中国美食的做法一般都比较繁琐，和西方人的饮食习惯相比，他们追求的是食物营养化，即使味道不怎么好。

中国菜版本众多，对中国人而言我们不缺乏那些好的美味食物，对我们来说好的食物经常是那些不常见食物，比如山珍野味等等。

随着大量中国菜出现在国外，那些为了迎合西方人的中国菜和我们吃的版本也不同，比如像美式中餐鸡脯肉成为常见的肉类，但像鸡爪、鸡胗这些中国人认为好的鸡肉部分却不会出现。

在西方人中就流传这么一句话：好的中国食物，你不会喜欢！原因是当一些老外在中餐馆发现了两种不同版本的食物，中国食客只吃另外一个版本的食物而不愿意体验迎合当地口味的食物。

在我们餐桌上我们还喜欢吃一些在老外看来是“食物边角料”的东西，比如鸭脖、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、鱼头等等食物。这些食材我们通常可以制作成美味食物，相比之下我们对这些食物的喜欢已经超过了肉。当然在西方人眼里这些都是食物边角料，不能吃应该处理掉。

在饮食习惯上，我们好的食物也包括整体出现的食物，比如一只烤全羊、烤乳鸽、烤鸭子、蒸鱼。但对很多西方人而言，吃它们的肉就行了，但是让我看到食物之前的样子就不行了！曾经就有老外吃中式蒸鱼，认为自己是在和鱼对眼，而拒绝这道菜。

所以我们现在再看这条在西方人中流传的话“好的中国食物，你不会喜欢”其实是正确的，这是因为饮食文化的不同，我们也可以理解。很多时候西方人觉得中国人吃得太复杂了，除了桌子腿不吃其他腿都吃；海里游的除了潜水艇不吃，其他都吃；天上飞的除了飞机不吃，其他都吃。这些片面的认识，也和中西餐不同的饮食文化有关。

传统食品的困惑我国的饮食文化在世界上享有盛誉，我们都有一种中国饮食甲天下的感觉。近 2000 年前的淮南

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺

因为一些外来食品的进入，影响了传统食品的受欢迎程度

因为人们觉得他们吃起来并不好吃，而且对人体健康不好。