不应该用猪皮，应该用肥肉，这是你新锅油锅没处理好，刚开始要尽量让你用的猪肉使劲儿擦，使油渗进去。你现在这样只能勤洗锅了，洗锅洗洁精要够量，以洗净残留油滞，最好用钢丝球去除那些黑滞，新锅多用油，油好的锅应该没那么亮，会有黑色，用久了就会好了。洗锅都要用钢丝球或是用锅铲铲下很容易掉落的黑滞，不然就不会越积越多
