对食材要做好严格检疫，消毒措施完备。不要做生食品，要煮熟做透。
现在受新冠病毒的影响，餐饮业受打击较大，食材和餐点的处理尤其要注意，一个是要加工充分，一定要热透，另外加工过程中一定要注意。
进口的各种食材要进行严格检疫。
