薏米胡萝卜母鸡汤
亲戚送了一只快要不下蛋的母鸡，剖开一看，肚子里还有没出生的小蛋呢。家养的和养殖的鸡吃上去味道就是不一样。熬出来的鸡汤色泽金黄，喷香浓郁。肉质鲜嫩，香气逼人，真的很补啊。
食材
主料母鸡1000g薏米50g辅料葱适量盐适量姜适量胡萝卜适量黑木耳适量枸杞适量
步骤
1.把鸡切块，洗净。鸡肚子里还有小蛋呢。
2.胡萝卜切块，黑木耳泡发好洗净。
3.薏米提前一晚泡好，枸杞洗净。
4.放入锅中加姜片煸炒，放入料酒去腥。
5.放入超过鸡肉的开水，大火煮开后撇去泡沫放入薏米，改小火。
6.等鸡肉有点酥烂时放入胡萝卜、黑木耳。大火煮开后改小火。
7.等胡萝卜酥烂时放盐调味。
8.最后撒上葱花。
小贴士
薏米提前浸泡，容易软烂。
母鸡汤应该炖山药或者香菇好
白萝卜好吃一点
建议你可以菌类
汤会更香更鲜
胡萝卜，胡萝卜营养高
胡萝卜好
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