（1）碳酸氢钠具有碱性，可以和酸反应生成二氧化碳使糕点松软，其化学式为NaHCO3；
（2）酸使紫色石蕊试液变红色，所以由三种元素组成且能使紫色石蕊试液变红色的一种化合物为H2CO3或H2SO4；
（3）氧化反应是由物质与氧发生的反应，化学方程式为C+O2
CO2；
点燃
（4）有沉淀生成的化学方程式为Na2CO3+CaCl2=2NaCl+Ca CO3↓．
故答案为：（1）NaHCO3；
（2）H2CO3或H2SO4；
（3）C+O2
CO2；
点燃
（4）Na2CO3+CaCl2=2NaCl+CaCO3↓．
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