您的意思是陈醋泡大蒜，大蒜会变色吗？那是因为陈醋以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。所以陈醋就有了颜色，而大蒜是白色的，经过长时间的浸泡，颜色就会进入大蒜体内。3000年的陈醋历史，好像还没有人吃出过问题99114小编为您解答，希望可以帮到您
