可以清蒸的，不过要注意：1、解冻方法以自然化冰为好，不要在微波炉解冻或放在水里化冰，使鱼尽量保持原味。2、解冻洗净后在鱼的表面抹一点点盐，滤水后再加姜葱（葱要略多点）、料酒，用大火蒸。如果冻的时间长了，味道和口感要差些。
