酒窖的门至关重要，应该在门上设置框架和排气孔，这样有利于空气的流通，带有保温层的铁门是比较好的选择，但可能会影响美观。玻璃门保温性能不太好，如果选用的话就需要大一型号的制冷设备如空调机等，最关键的是门上要有排气和门栏。
墙面要选择防潮材质，因为不管是红酒或任何一种酒类，存放时都必须注意防潮，不然会影响酒的品质。墙面和天花的用料都应该拥有防潮功能，如果选择防潮的木材作为墙壁，则要保证木材是没有气味的，否则会破坏酒的味道，可以选择具有防潮功能的雪松和加州红木等。
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