胖哥俩蟹肉鸡爪煲的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡爪                     4只    

料酒                     4勺    

盐                     5克    

豆瓣酱                     2勺    

土豆                     1个    

蚝油                     3勺    

冰糖                     3克    

姜                     5片    

鸡腿肉                     2个    

生抽                     1勺    

蒜                     5个    

葱                     半根    

白糖                     3勺    

千张                     适量    

蟹                     1只    

八角                     少许    

香叶                     少许    

桂皮                     少许    

胖哥俩蟹肉鸡爪煲的做法  

• 我直接买的处理好的螃蟹，所以回家切一下就好，水冲干净，盐水泡一下。蟹里面放一片姜，面粉加水混合。蟹肉裹上面粉混合的汁，下锅煎一下，蟹壳变红即可。

• 鸡爪，鸡腿切块处理洗干净。葱姜蒜切段，土豆切块泡在水里，千张切丝。

• 热锅，用煎蟹剩下的油即可。放入两勺豆瓣酱，炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味。放入鸡爪鸡肉，倒入两勺料酒炒一下。

• 放入两勺耗油，盐少许，生抽一勺，白糖两勺，翻炒。

• 加水没过鸡肉，放入八角，桂皮，香叶，料酒两勺。盖上盖，中火焖30分钟

• 注意水不要熬干，期间尝下味道，根据口味适当加耗油和白糖调整。

• 加入土豆，千张混合，铺上煎好的螃蟹。放入几颗冰糖，盖上锅盖，中火焖10分钟

• 土豆煮的能用筷子轻松插进去即可，撒上一点葱叶即可出锅