虾仁紫菜汤面做法，一道家常面食，制作原料主要有虾仁、鸡蛋、紫菜、挂面等。配料：虾仁20克，鸡蛋1个，紫菜100克，挂面200克，植物油、精盐、葱花适量。制法：虾仁用沸水泡软。鸡蛋打入碗内调匀。紫菜泡发，撕碎。锅上火，油烧热，煸入葱花，加水，放虾仁煮沸，下挂面煮熟，加盐，浇上鸡蛋汁，蛋花浮起时，倒入装有紫菜的汤碗中。
