地瓜的营养价值及功效作用，都有哪些呢?

2025-04-30 18:28:03

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回答1：

地瓜的营养价值及功效作用，都有哪些呢?

1.地瓜营养丰富，含有人体必需的多种元素，如钙、铁、锌、铜、磷等。地瓜性凉味甘，属胃经。具有生津止渴、解酒降压的功效。能量补充:含有碳水化合物，可以快速为身体提供能量。使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。规律饮食可以预防动脉粥样硬化或一些心血管疾病。地瓜含有大量的糖、蛋白质、维生素和矿物质、胡萝卜素和维生素C，以及抑制癌细胞生长的抗癌物质。红薯营养丰富，含有人体必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。还具有降血压、降血脂的作用。

2.地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。地瓜含有胶原蛋白和粘多糖，可以降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化和冠心病。地瓜含有的纤维是米粉的10倍。它质地细腻，不伤肠胃。它能加速消化道的蠕动，帮助排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道的滞留时间，减少人体自身因便秘引起的中毒，降低肠道致癌物的浓度，预防痔疮和大肠癌。同时，纤维素可以吸收一部分葡萄糖，可以降低血液中的糖含量，有助于预防糖尿病。

3.地瓜富含黏蛋白，黏蛋白是多糖和蛋白质的混合物。对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔和膜腔的润滑和血管的弹性。因为这种物质可以防止动脉壁上物质沉积引起的动脉硬化，可以防止肝、肾等器官结缔组织的萎缩，减缓人体器官的衰老，提高机体的免疫力。它还含有糖蛋白，具有良好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。根据科学研究，吃红薯不会让人发胖。