法律事务和合同管理具体是干什么的！

法律事务的范围太宽了，不知道具体是什么范围，不好描述

合同管理不知道你说的是流程管理和具体的合同的草拟，审核等降低合同法律风险的工作
流程管理，主要是根据公司的制度进行相应的分类，流转，归档等
合同的草拟，审核、商务谈判、风险控制等一方面需要法律专业领域的积累，另一方面需要专业的文字功底和文书能力，不知道你说的工程单位是什么性质的，如果是建筑工程，涉及的相关法律领域会非常多，一个工程的合同经常会上百，需要非常高的专业素质。
建议你积累相关法律领域的知识，并提高合同草拟和修改的能力。
合同方面推荐基本我个人觉得不错的书
《完美的合同——合同的基本原理及审查与修改》吴江水
《思维的笔迹》 高云
如果涉及英文合同，可以看一下吕立山的《合同与法律咨询文书制作技能》

以上意见仅供参考

法律事务涉及的内容非常广泛。广义上合同管理也属于法律事务的范围。
一般的公司的法律事务，主要包括几个方面。1、审核公司相关的合同、降低公司的法律风险。2、加强公司内部员工法律意识，提高公司员工对相关行业法律规定的了解。3、代表公司参加涉及的诉讼以及法律谈判和协助诉讼律师组织证据。4、联系相关律师事务所，作为公司与律师事务所之间沟通的桥梁。5、定期对公司员工进行法律培训。6、制作合同条款、协议、公司章程。7、办理其他法律相关的事务。

网络上有很多合同的范例，可以作为参考。也可以上网或去购买合同法、公司法以及相关行业法规和相关司法解释阅读，方便日后工作。